秤匠会兴化独具有的行业会

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秤匠会兴化独具有的行业会

☆翟恒龙  刘双湖

每年的农历9月初六至初八，里下河一带的秤匠们都会聚集在兴化，举办秤匠会，这个习俗已经有100多年的历史。举办秤匠会的用意有两个，一是规范行业行为，二是祈求福灵保佑。
秤匠会与其他行业会一样，都是在家里做，叫“唱会”，如铜匠会、锡匠会、瞎子会等。而如今盛行的乡村庙会则是游走做会，叫“迎会”，他集纳群众喜闻乐见的传统民间表演形式，他的观众男女老少皆有，在大街上、马路边看热闹。而唱会是由唱会的人，用击打锣鼓的方式来演唱，内容有传统的《白蛇传》《珍珠塔》等，他的观众是在看、听，且为老年人为主。
秤匠会第一天的内容是迎神（伏羲大帝）。秤匠会为什么信奉伏羲大帝呢？据传，在天界，伏羲大帝、女娲娘娘一个持杆秤，一个持圆规，天地方圆，公平权衡，尽在二神手中。所以，秤匠会又称“权衡圣会”。
木杆秤早在秦朝度量衡统一标准之时就开始在民间使用，到南北朝时已广泛应用。明代洪武赶散后，兴化制秤行业也日渐发展起来。
据了解，兴化的秤匠会已经有100多年历史了，原来由顾、邓、翟、夏、陈这五姓秤匠们发起。鼎盛时期，浙江、苏州、盐城、高邮、宝应等地的秤匠们都前来赴会。文革期间秤匠会曾一度停办，20世纪80年代恢复。这5姓的后人是秤匠会的组织者，也就是会头，轮流操持每年的秤匠会。秤匠会历时3天，费用由参会者共摊，会头出的份子多些。
举办秤匠会的目的是规范行业行为，祈求圣灵保佑。举办秤匠会，主要是维护行业形象，消除少数人对个别匠人的误解，预防和惩戒那些影响匠人形象的行为。同时，还可以加强沟通交流，避免恶性竞争。

开始秤匠会是在船上举办的，后来秤匠们上岸定居了，于是就把做会也转移到宅院中去做。每年的秤匠会结束，都会确定好下次的组织者，第2年中秋节会头碰面，商定本次活动的细节，比如祭神用品的购买数量，到哪里请“做法事的”等等。
农历9月初六，这天中午，秤匠们从四面八方赶来。会头首先安排好秤匠们的吃住。在当地有亲戚朋友的自己去联系住处，没有亲戚朋友的就事先联系好旅社，客气的住宾馆，一般的住小旅社。吃饭由做会的一家安排，在邻居或门口空地上搭大篷，当年做会的会头当中有人会烧菜的，就自己动手，大多数是约请厨师和打下手的来做。仪式场景的布置，食物的购买，吃住的安排都是会头最忙碌的事，都要安排得有条不紊。
农历9月初六下午，会头小院的四周彩旗随风飘舞，走廊檐口下，4个书有“恭喜发财”灯笼在风中飘摇。堂屋前黄纸书写着“伏義圣会”几个字。屋里悬挂着一张张连在一起的纸，参会者的姓名按照事先抽好的顺序一一排列，写在上面。
秤匠会第1天的内容是迎神（伏義大帝），第2天是敬神，第3天是送神。

在农历9月初五的这一天，4个做会的会头，就集中到头阄的会头家里，为老人（伏義大帝，下同）洗澡，用新毛巾蘸干净的水，把老人洗干净。同时商量买东西，准备餐具。
9月初六这天，主要做挂、竖、封、开4件事。
挂。是挂百脚幡。百脚幡是用1幅长约8米宽0.31米的白布，上面画的“八仙过海”图案，老早的1幅是请画师用油彩画的，现在的1幅是打印的。两幅虽然都是“八仙”图，但人物表现姿态各有特色。挂榜是等“做法事的”（做香火的）到了，由“做法事的”在5色纸上写好每次都一样的内容，一般为向伏義大帝请安、祈祷会上成员保佑平安、生意兴隆、家业兴旺、子孙高就等。弄铅丝在做会人家的堂屋里东西方向拉起来，并把铝丝的两头在东西两面的墙上固定好，然后用浆糊把榜贴在上面。
竖，是竖雀杆。雀杆是用竹篙上面再接上竹子，有10米多高，竖在做会人家的天井里。在两个雀杆竖起之前，先把“百脚幡”扣在顶端，每个雀杆都扣上弹绳向四面延伸，在众人的合力下，通过牵拉，把雀杆高高的竖起来，并把向四面延伸的弹绳扣牢，以固定好雀杆，不至于顷斜。
封，是封酒缸。当年做会的4个会头，合计打来粮食酒50斤，装在酒坛里，由“做法事的”（做香火的）进行封缸。“做法事的”（做香火的），用红布做一个四方的布袋，布袋里放石灰、黄元。“做法事的”（做香火的）对着布袋，念念有词，然后盖住酒坛。做会3天下来，坛里的酒足够参加做会的人喝，奇怪的是酒坛里的酒，好像不蚀，也搞不懂是什么原因？
开，就是开榜说书。开榜前，由“做法事的”，把老人（伏義大帝，下同）置于供案桌上，案桌上把准备好的6只眼放在上面，有猪头、雄鸡、花鱼。案桌上还有米斗、水果。开榜时，凡参加会的人员，都跪在案桌前，面对案桌。这时“做法事的”开始燃香、烧黄元，嘴里念着词语，大门外有人升炮和点燃斗香。“做法事的”主手脱去上衣，赤裸着，用刀划伤膀子，要见血印，据说“做法事的”通过作法不觉得疼，这种法术“做法事的”不肯外泄。
初七，是开坛、说唱、念香、摘桃子。开坛、说唱、念香是同前一天的一样。
摘桃子是由“做法事的”，把活的雄鸡在“老人”前做法术，把雄鸡头扭下来。然后“做法事的”把扭下来的雄鸡头交给做会的会头。做会的会头拿回家放在家长柜上敬菩萨，敬过菩萨后，把雄鸡头撂上屋顶，以为“步步高升”，如是撂到河里则是“顺风顺水”。“做法事的”把雄鸡血点在花名册上。
下午晚上说唱。

初八，是交书、摘桃、开榜、点卯。
交书。就是把举办秤匠会的各种物品，进行交接。在抽阄确定第二年的4个会头时，就明确了头、二、三、四阄的人。头阄的人，保驾老祖（伏義大帝）。做会结束后，把老祖请回家，每逢初一月半，要打刀头为老祖烧香敬菩萨。平时每天早晚都要烧香。二阄的人，得文官帽子，到家敬菩萨。三阄的人得武馆帽子，到家敬菩萨。四阄的人得雄鸡头（凤凰头）。
摘桃、开榜同上一天。
点卯，凡参加做会的人跪在案桌前，由“做法事的”指引，各人在自己的名字上，用笔点一下，画十字。摘桃后的雄鸡血，由“做法事的”点在墙上。
最后是倒雀杆，众人动手把雀杆、百脚幡，慢慢地小下来，所有物品由下一年的会头带走，负责保管。最后结会，秤匠们各奔东西。第二年在1号阄的家中做会。
9月初六的这一天，迎神时，身围黑布裙，头扎黑布带的“做法事的”手摇铃铛，护卫者敲着铜锣，打着鼓，放着鞭炮，后面的人举着“万民伞”和红旗。三叩九拜后，会头将伏義大帝木雕像请到神案。锣鼓声中，“做法事的”用兴化方言，吟唱着颂天吉人之语。一时间，鞭炮声、锣鼓声、祝福声交织，跪拜的参会者饮下敬奉之酒，象征着接受伏義大帝的保佑。
在参会者的簇拥下，“做法事的”用红布将酒缸封口，用糯米粉在几坛酒的封口洒了一个白圈，定情一看，竟是“人口太平”4个大字。仪式高潮处，“做法事的”先后用一把刀划向自己的双臂，鲜红的血慢慢地流下来——刀刀见红，寓意生意笔笔皆成。这时鼓点一阵密似一阵，众人激动不已发出“哦哦”的喊叫声。
“做法事的”人的颂词吉语内容也是与时俱进的，“文革”前，常用“风调雨顺”“招财进宝”，而从20世纪80年代开始，做法事者每次都会吟诵“感谢改革开放好”“感谢党中央”。现在增加了儿孙们考中名牌大学，住别墅楼房，有汽车有工厂，腰箍子越来越奘。唱会一般在下午和晚上进行。
2017年10月25日农历九月初六，这一届的“秤匠会”，是在兴化城昭阳社区的阳家巷35号举办。请的“做法事的”是兴化市钓鱼镇人，叫冶久贵，1948年出生，师从大丰区新丰镇的高龙驰，从事乡会活动18年，他组织4人的半专业班子，专门为乡村的庙会、行业会服务。
这次的秤匠会就吸引了泰州、宝应、兴化等地的近30名老秤匠。在会头家屋前，插着两柄“万民伞”，“万民伞”上用毛笔字写着秤匠们的名字。其中一柄“万民伞”看上去已经很破旧。
“不要看这‘万民伞’破旧了，它可是有历史了，是清朝末年传下来的。” 会头指着伞上的落款“宣统二年”告诉人们。除了“万民伞”外，还有老香炉、壁画等，这些旧物在“文革”破四旧的时候差点被毁，是老秤匠东躲西藏，才把这些祖上的东西保住了。
2017年10月25日中午，兴化昭阳社区的阳家巷35号。门前七柱如梅花桩的斗香被点燃，香火缭绕中，每炷斗香代表一个秤匠，要烧3天到结会，要保证一直点着。北侧，撑着两柄“万民伞”。“万民伞”本是绅民为颂扬地方官的德政而赠送的绸伞，伞上写有赠送人的姓名。伏義大帝是秤匠们敬奉的行业圣祖，这伞是送给伏義大帝的，感谢伏義大帝为百姓做好事。
“万民伞”上，用毛笔书写一圈秤匠名字。其中一柄绸缎已经泛黄的“万民伞”上面写有63个秤匠的名字，落款时间是宣统二年。另一柄“万民伞”落款时间是1998年，书有40多个秤匠的名字。



《泰州晚报》记者周书卉、翟文捷在2009年10月30日的《泰州晚报》第8版发表了新闻特稿，用1个版面发表了《最后的秤匠》的文章。这一年的秤匠会在兴化市城区的小岛新村西河边8号举办，会头是顾鹏飞。2013年10月12日《泰州晚报》记者宋燕，在第7版发表了题为《百年秤匠会，年年晒良心》文章。这一年的秤匠会在戴窑镇举办，会头邓林云。记者们详细的及时的报道了秤匠会。2017年的秤匠会，是10月25日在兴化昭阳社区的阳家巷35号举办的，会头是陈德友，1965年出生，从“万民伞”上看，上溯陈德友的前辈有5代人从事秤匠手艺。2018年至2021年均在戴窑镇举办。
在2017年的秤匠会上,翟氏后代翟宝鼎（1952年生），在这之前他花了3个月时间做成了六支大秤。其中一支长2米的老红木秤杆，是翟宝鼎用了5个工做成的。他让参会者点评。这支秤二号用的是双写大字，头号逢10斤大花，做成了各种文武财神、魁星日斗、流海洗金铃、鲤鱼跳龙门、天官、仙鹤 。逢5斤小花，做成了“八仙”的法宝，还解释含义，象征着：
1、铁拐李的葫芦，俗说其能炼丹药、普济共生；
2、汉钟离的芭蕉扇，能起死回生；
3、张果老的渔鼓，能星相卦、灵验生命；
4、蓝采和的花篮，篮为神果异花，能广通神韵；
5、何仙姑的荷花，其出污泥而不染，可修身养性；
6、吕洞宾的宝剑，有天盾剑法，可威镇群魔；
7、韩湘子的洞箫，其妙音能令万物生灵；
8、曹国舅的玉板，仙板神鸣，万籁无声。
2009年首次在大垛做秤匠会，是在1973年11月出生于大垛的翟恒龙（隆）家举办的。他老家永丰徐杨，有长他六岁的兄长翟恒淦。翟恒龙的父亲翟宝福（1940——1996），是在20世纪60年代初，由兴化县计量局分配到大垛铁木生产合作社，专门负责大垛区木杆秤的修理。翟宝福从此在大垛落脚生根。当年是用定点分工负责的方法，翟宝福在大垛从事木杆秤的制作和销售。从翟氏家谱来看，他们家属于“苏州阊门翟氏宗祠研易堂家谱戴南分祠”。翟氏从事木杆秤行业有7代人，依次上推为：翟恒龙本人为21代，20代翟宝福，19代翟鹏展、翟鹏翅（翟宝福的父亲、翟恒龙的爷爷）、翟鹏翔，18代翟登瀛（永丰镇丰乐村，祖坟所在地），17代翟步云，16代翟有贵，15代翟公尧。
翟恒龙17岁从事木杆秤手艺。现在大垛中市街租有一间房屋，用于制作木杆秤，在大垛镇的文化路路西边设摊点一处，用于木杆秤销售。同时对磅秤，台秤进行维修。他至今还保留着一副秤担子，有70多年的历史，是当年祖辈走街串巷使用的。还在使用着他爷爷用的一把手工钻，有近100年了。
杆秤。以带有星点和锥度的木杆或金属杆为主体，并配有砣(砝码)、砣绳和秤盘(或秤钩)的小型衡器。按使用范围和秤量的大小分为戥子、盘秤和钩秤3种。杆秤是一个一等臂杠杆，是利用杠杆平衡原理来称重量的简易衡器，由木制的带有秤星的秤杆、金属秤锤、提绳等组成。
古代杆秤的发展，长期停留在采用绳纽、非定量砣和木、竹、骨秤杆的基础上，并由手工制作。直到20世纪，杆秤才由传统的绳纽结构，逐渐改变为外刀纽与刀承或内刀纽与刀承结构。1949年后，中国为了加强计量法制管理，先后制订了杆秤检定规程和国家标准。1985～1987年，中国对杆秤结构作了一次重大改革，将原来的木质杆改为金属杆，从而解决了木质杆的计量准确度受地区及天气影响的弊病，并适应了半机械化、标准化、通用化和大批量生产的需要。但杆秤因其计量准确度低，已渐趋淘汰。
有关发明杆秤的传说：相传范蠡在经商中发现，人们在市场买卖东西，都是用眼估堆，很难做到公平交易，便产生了创造一种测定货物重量的工具的想法。一天，范蠡在经商回家的路上，偶然看见一个农夫从井中汲水，方法极巧妙：在井边竖一高高的木桩，再将一横木绑在木桩顶端；横木的一头吊木桶，另一头系上石块，此上彼下，轻便省力。范蠡顿受启发，急忙回家模仿起来：他用一根细而直的木棍，钻上一个小孔，并在小孔上系上麻绳，用手来掂；细木的一头拴上吊盘，用以装盛货物，一头系一鹅卵石作为砣；鹅卵石搬动得离绳越远，能吊起的货物就越多。于是他想：一头挂多少货物，另一头鹅卵石要移动多远才能保持平衡，必须在细木上刻出标记才行。但用什么东西做标记好呢？范蠡苦苦思索了几个月，仍不得要领。一天夜里，范蠡外出小解，一抬头看见了天上的星宿，便突发奇想，决定用南斗六星和北斗七星做标记，一颗星代表1两重，十三颗星代表1斤。从此，市场上便有了统一计量的工具——秤。
但是，时间一长，范蠡又发现，一些心术不正的商人，卖东西时缺斤少两，克扣百姓。他想，怎样把秤改进一下，杜绝奸商们的恶行呢？终于，他想出了改白木刻黑星为红木嵌金属星形，并在南斗六星和北斗七星之外，再加上福、禄、寿三星，以16两为1斤（20世纪50年代前的木杆秤是16两为1斤）。目的是为了告诫同行：作为商人，必须光明正大，不能去赚黑心钱。并说：“经商者若欺人一两，则会失去福气和幸福；欺人二两，则后人永远得不了‘俸禄’（做不了官）；欺人三两，则会折损‘阳寿’（短命）！”
就这样，秤这种计量工具便一代一代地流传了下来，并一直沿袭了2000多年，直至今天。
杆秤文化：千百年来，手杆秤也可算作华夏“国粹”。它制作轻巧、经典，使用也极为便利，作为商品流通的主要度量工具，活跃在大江南北，代代相传。天地间有杆秤，人们不断赋予秤的文化内涵，公平公正的象征，天地良心的标尺，一桩桩交易就在秤砣与秤盘的此起彼伏间完成。  
杆秤匠制作杆秤技术是口口相传流传下来的。做秤是一门精细的手艺，从选材，刨圆，到用碱水浸泡，打磨，钉秤花等多道程序，道道容不得半点马虎，稍有不慎，秤就会有偏差。杆秤匠对职业极为神圣虔诚，从不因操作失误而让秤短斤少两。
做秤选用的木杆较为挑剔，需要纹路细腻且木质坚硬，柞栎木、红木等都是上等的材料。为了保证木杆不开裂，选好的材料要放在干燥处堆放两个伏天后才能使用。木材经凿、刨的处理后，变成了笔直的又长又细的椭圆柱体，再用细砂布沾水，打磨得又光又滑，也有的用蓼珠子来回擦拭。从这一点看，秤匠绝对也可称得上是一位极好的木匠。木杆两端套上金属皮后，杆秤便出现其雏形。
接下来的，便是精细的活计，制定重量刻度。秤匠也需懂得物理、数学，否则定刻度时颇费力。打磨好的秤杆挂上秤盘后定支点，用砝码校验，这是一个极为细致的过程。杆秤匠左手食指不停地轻轻拨动秤砣，当木杆处于平衡时，用双脚规在木杆背面划一道印记，这道记号就叫定盘星，其余便按此推断重量。杆秤上密密麻麻地出现了各种记号，旁人是看不懂的。杆秤匠用一把极为精致的小手工钻对着记号打眼，一杆秤上有多少星，便需多少眼。一枝承受15公斤的秤要钻近300个眼，这道程序很需耐心，稍不注意就会钻穿木杆而报废。杆秤匠大多都双眼凹陷，多半是钻孔时用眼过度引起的，所以秤匠们要适当增加养眼的食物摄入，和平时不工作时对眼睛进行养护。
将一段段的细铝丝插入眼中，折断，锉平，便留下了一个个星点。星点的排列结构也成了各秤匠之间辨认自己产品的标识。几百个眼，当然要几百次穿插、折断、锉平。也有些秤匠为了省时，把水银抹入眼中，便成了星点。
杆秤的最后一道程序是上色，需要青黑色秤杆的，用五倍子、青矾捏碎沾水后涂抹；喜欢红褐色的，用泡过的红茶渣、石灰搓揉抛光……秤的颜色完全凭客户的喜好来决定。
如今，懂这行与做这行的人越来越少，这都是一个不争的事实。打磨杆秤，岁月也在打磨中逝去，手艺也在打磨中消失。
相关器具、制品及作品：
1、材料：①主料，进口的楠木、当地产“红栒子”木；②辅配料，铜丝、铜皮、铜制卡子、铁钉、铁盘、钢筋等。
  2、颜料：石灰、皂矾、五倍子。
  3、器具：①制杆工具：锯、刨子、铁斧、铁锉子、凿子、电钻。②上色工具：毛刷、一般盛染液及水洗器皿。③铁匠工具，能够完整掌握杆秤制作技术的人还必须具备打制铁秤钩的能力；打制铁钩所用红炉、铁砧、长钳、手锤和大锤等工具设备均与铁匠相同。  
在大垛从事木杆秤的有5户，从业人数5人，都是与翟姓家族有关的人员。兴化市人称从事木杆秤的叫做“钉秤”的，用水银做秤星比较简易，就是用手抓水银粉子往秤眼里“抹”，做秤的过程也有称“抹秤”的。“钉秤”的，是一种传统技艺，是非遗的项目。保护传承需要引起有关方面的重视，各行各业和人们的生产生活都离不开“秤”，它的传承人也应列入申报非遗的计划。有了“钉秤”的，才会有秤匠会。秤匠会是手工业当中最大的会历史长，360行都会与它有关，衡器在360行上都用得到它。老“万民伞”是宣统二年9月制，还有老的在文化大革命中遗失了。
随着电子秤等现代化量具的普及，秤匠们大都歇业或改行。但每年一度的秤匠会，大家还是充满着热情。
（兴化政协，兴化《历史文化研究》2018年第一期刊用）

JSXHZYZ

很不错，记忆中我小时候也参加过几次，扎（音）匠会也参加过，家中老一辈人都是手艺人，父亲也曾经在老市场管理局组织的技能比赛中拿过第一名，可惜，我没有传承下来！有点遗憾。