品味“水乡缘”

兴化三水园论坛

品味“水乡缘”

文/倪高扬

作为生在水乡、长在水乡的地道水乡人，对水乡的风土人情有着特殊的情结。这种情结无疑是名副其实的一种水乡情缘。不同水乡有着不同风韵和气质。“高高在上”的洪泽湖水乡有啥值得我们“锅底洼”水乡人艳羡的呢？

6月3日，我和朋友王君应洪泽区“水乡缘”酒业老总钟建先生之邀，慕名前往。从水乡兴化开往洪泽水乡，步步向西向北，一路风景无限，令人心情舒畅。也许好事多磨，跨过古运河却遭遇塞车近一时间，抵达时已过午时。钟总中等身材，沉稳低调，两眼炯炯有神，谈吐中既不失当年军人可亲可爱气宇轩昂之风采，又深显苏北水乡人与生俱来的温顺善良热情好客之本分。“水乡缘”酒是他酒业品牌中的一款，在当地口口相传，深受酒客们青睐，众多酒友随车储备，戏称为“后备箱酒”。

中餐，两地水乡人共饮“水乡缘”。“水乡缘”酒盒深红底色，端庄吉祥；瓶体扁平，斜纹交错形似渔网；瓶盖宛如皇冠，显尽王者之道；握之手中，给人以厚实沉稳之感。酒斟杯中，浓香扑鼻，引人入胜；饮上一口，虽为42度却温纯柔和、满口醇香。年近古稀不胜酒力且中午滴酒不沾的我，却不过一片盛情，破例开“戒”。尽管感觉良好，我还是谨慎地意欲浅尝辄止。善解人意的钟总见我“心有余悸”，自信满满地“推销”，此酒不仅进口口感好，多喝一点口不干、头不晕，而且晚上喝多了第二天早上起来神清气爽。真的吗？为了见证钟总的“诱惑”，我奋不顾身，足足喝了两壶，不下四两。事实胜于雄辩，离桌时真的头不昏、目不眩，沉沉地睡了一觉后心旷神怡。两人当即交流体会，都称平安无事，“好酒，好酒”，不一而同地惊呼。

下午四时，来到“水乡缘”酒厂，钟总带领我们参观了生产流水线、原酒库、产品库、样品间等。说实话，我有生以来啯嗞啯嗞、没心没肺地不知喝了多少酒，可论起酒文化犹如白痴。钟总一通侃侃而谈令我茅塞顿开——烟波浩淼，无边无际。远处隐约可见长形黑影，原来是南来北往的货运船舶；近处夕阳隐现，波光鳞鳞，岸边碧波荡漾亲吻石坡，哗哗声响不绝于耳；湖边古树花草错落有致，郁郁葱葱。在这天然氧吧里，我情不自禁，贪婪地呼吸着，享受着。接着参观洪泽湖大堤45K处周桥大塘。此塘为清道光四年洪泽湖决堤冲击而成，朝廷令林则徐前往现场指挥，用条石筑成的护墙陡峭平整，真是功夫了得，现已打造成一处人文景点。

洪泽湖是一块福地，以丰富水产资源馈赠勤劳智慧的水乡人。晚餐在董二土菜馆享用。野生甲鱼、扁鱼、黑鱼、白鱼、河蟹、青虾、龙虾全部现取于湖中。湖水煮湖鱼，鲜美纯香无比。五年生老公鸡肉质劲道，风味独到。爆炒藕单清纯脆香，令人耳目一新。好菜，好酒，好人，好心情，我等忘情狂饮，酒不醉人人自醉。

狂食豪饮后回到宾馆，一觉睡到自然醒。清晨起身，相互关怀“酒精考验”如何，都说安然无恙，由衷夸赞“水乡缘”不可多得。细雨蒙蒙中，我们满载“水乡情缘”而归，昨日盛情在脑际里不断回放。