高温时节，兴化餐饮业主们请注意查看！看后不吃亏！

兴化三水园论坛

随着夏季气温持续升高，湿度增大，细菌、病毒等微生物容易滋生繁衍，发生食物中毒的风险也相应增加。为有效预防餐饮食物中毒事件的发生，确保公众饮食安全，国家食品药品监督管理总局发布了《关于加强夏季餐饮服务食品安全监管预防食物中毒的通知》。以下是一些高温季节餐饮行业需要预防的易发生食物中毒的食物：

1. 凉菜、熟食、卤菜等冷食类食品：夏季气温高，冷食类食品容易受到细菌、病毒等微生物的污染，容易发生食物中毒。因此，餐饮企业在制作、储存和销售冷食类食品时，要严格控制温度和时间，确保食品的安全性。

2. 海鲜、河鲜等水产品：夏季是水产品的消费旺季，但是水产品容易受到细菌、病毒等微生物的污染，容易发生食物中毒。因此，餐饮企业在制作、储存和销售水产品时，要严格控制温度和时间，确保食品的安全性。

3. 豆浆、豆腐等豆制品：夏季气温高，豆制品容易变质，容易发生食物中毒。因此，餐饮企业在制作、储存和销售豆制品时，要严格控制温度和时间，确保食品的安全性。

4. 野生蘑菇、野菜等野生植物：夏季是野生蘑菇、野菜等野生植物的生长旺季，但是野生植物容易受到细菌、病毒等微生物的污染，容易发生食物中毒。因此，餐饮企业在制作、储存和销售野生植物时，要严格控制温度和时间，确保食品的安全性。

总之，餐饮企业要严格遵守食品安全法律法规和标准，加强食品安全管理，确保食品的安全性。同时，消费者也要增强自我保护意识，选择正规餐饮企业就餐，注意饮食卫生，预防食物中毒的发生。

长外的兴化人

夏季不也好吃是最好的处方

侠客行

在家里吃吃最安全，现阶段高温天气，食材特别是预制菜内部很容易腐败变质，引发食物中毒，所以，更要加强对酒店的卫生储藏检查管理，以防群体事件的发生。

小饼干123

好吃好喝的人最容易躺枪，活该。