顺势而为方能渐行渐远

兴化三水园论坛

顺势而为方能渐行渐远

文/吴文国

       九月三日上午九时，纪念中国人民抗日战争胜利八十周年活动的直播准时开播。屏幕里，宏大壮阔的场面令人心潮澎湃，整齐划一的步伐踏得人心头发颤，各式新式武器更让人目不暇接、震撼不已，我攥着手机，忍不住跟着画面频频拍手叫好。

       “老吴，快看看这个抖音！”老婆举着手机快步凑过来，语气里满是诧异。我接过一看，直播画面里竟是一家大酒店要在街边摆摊卖菜的场景。“这可不像大酒店的做派啊！”老婆皱着眉嘀咕，“你看那些大酒店，不是高楼配豪华餐厅，就是包厢里摆着精致餐具，服务员穿着统一制服，笑脸迎人多有档次，怎么会放下身段去街边摆摊？我可不信。”我笑着拍板：“兴化离咱这儿不远，下午咱骑电动车去瞧瞧真假，正好顺路看看中秋的风景，要是菜真好吃，还能捎点回家当晚饭，也算解解馋。”
       中秋的正午，阳光还带着夏末的余温，晒在胳膊上微微发烫，可一骑上车，清风就顺着袖口钻进来，拂过脸颊时带起阵阵凉意，把赶路的疲惫都吹散了。吸进肺里的空气也带着秋天的清爽，没有盛夏的闷热，只有草木的淡香。
       公路两旁的行道树依旧透着浓绿，仔细看才发现，藏在枝叶间的叶片已悄悄染了金黄，阳光穿过缝隙落在叶面上，碎金似的光点晃得人眼晕。风一吹，几片黄叶便打着旋儿从枝头飘落，有的轻轻擦过我的手背，有的落在路面，被车轮碾过也没发出多大声响。远处的田野里，刚抽完稻穗的稻子裹着浅绿的穗壳，稻叶在风里此起彼伏，像一片轻轻晃动的绿海，连风里都裹着丰收的盼头。田埂边的草丛里，几株不知名的野花正开得热闹，红的像星、紫的像霞、粉的像云，星星点点的，把单调的绿田衬得鲜活起来。抬头望，天是透亮的湛蓝色，连一丝云絮都少见，偶尔飘来几朵白云，一会儿聚成奔腾的马群，一会儿散成懒洋洋的绵羊，阳光铺洒下来，给路边的电线杆、田里的稻穗，连带着我的电动车把手，都镀上了一层暖融融的金边。
       跟着导航骑了近五十分钟，终于到了兴化御史路与板桥路的交叉口，儒家大酒店的招牌就在眼前。可这儿的景象，确实配不上“大酒店”的名头——街道又窄又挤，来往的电动车得小心翼翼地错身，人流量本就少，酒店还藏在五楼，外墙的装修也透着陈旧。打听了才知道，这儿高端的婚丧宴席接不到，毕竟没人愿意爬五楼办大事；想做小型宴席或散客生意，又有人嫌价格高、位置偏，老板和顾客像是隔着层雾，始终凑不到一块儿。
       就在我琢磨这酒店咋经营时，却见酒店楼下的过廊里，工人正忙着支遮阳棚。原来老板早就想到了破局的法子：不搞高端路线，就用酒店的厨师和食材，按平时的做菜标准，做老百姓爱吃的家常菜，利润少赚点，靠走量打开名气，慢慢把生意做稳。
       说干就干，没过多久，冷菜、热炒、酱卤、烧烤，连带着点心主食都备齐了。一到下午四点，酒店的玻璃移门“哗啦”一声拉开，一股混着卤香、酱香的热气“呼”地涌出来，顺着风飘出老远，路过的人都忍不住停下脚步往这边望。
       遮阳棚下，十几个不锈钢餐台摆得整整齐齐，卤鸭叠得像座小塔，油亮的皮上还挂着卤汁；凤爪泡在深褐色的卤水里，骨节分明的样子看着就入味。我凑上前细看，卤猪爪的皮泛着琥珀色的光，用筷子一戳就能感觉到胶质的黏糯，咬一口，肥肉的油香裹着卤味在嘴里散开，一点不腻，脆骨嚼着还带劲；本地风味的卤猪爪则是浓油赤酱，五香的香气钻进鼻子里，啃的时候胶质能拉出细银丝，满是街头巷尾的烟火气。猪头肉也摆得讲究，猪耳切得薄如纸，嚼着脆韧；猪鼻厚厚的，咬开全是胶质；面颊肉肥瘦掺半，刚切好时还渗着油珠，蘸点蒜泥醋汁，咸鲜里带着陈皮的回甜，越嚼越香。最馋人的还是红烧肉，方块肉肥瘦相间，像块块玛瑙，肉皮颤巍巍的，裹着浓稠的酱汁，夹一块放进嘴里，肥肉一抿就化，瘦肉也不柴，酱汁拌着米饭吃，我能连吃三碗。老板笑着说，这样的菜足足有四十多种，我看着满台的菜，实在忍不住，跟着排队的人群选了红烧肉、凤爪、猪舌头，还拿了份特价花生米——这明显是老板的小心思，用便宜菜吸引大家多逛逛。
       拎着打包好的菜骑车回家，晚上和老婆摆上小桌，斟上两杯酒。夹一块红烧肉放进嘴里，酒店的手艺确实不一样，比街边小摊的口味更细腻，卫生也让人放心。可美中不足的是，价格还是有点高，算不上真正的“亲民”。我喝着酒琢磨，要是老板以后生意好了，能再把价格往下调调，老百姓吃得开心，酒店生意也能更红火，这不就是双赢吗？

       说到底，做生意和过日子一样，得顺着大家的需求来，多站在老百姓的角度想想，才能走得稳、走得远。
        总之，顺势而为是一种智慧，一种能力。只有懂得顺势而为，我们才能在复杂多变的环境中找到自己的位置，实现自己的价值。让我们都学会顺势而为，在人生的道路上渐行渐远，越走越远。（图﹕AI生成）

大垛农行丁萍

一切都是自己的，但也不全是自己。为自己而活，方能洒脱。

吴文国

谢谢丁行长评论和夸奖