儿时的端午节

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儿时的端午节

文/吴文国

        在仲夏时节芒种前后，正是抢收油菜籽，抢割小麦时刻。金黄色的麦穗在微风中摇曳，仿佛海浪般翻滚，麦穗低着头正欢迎主人的到来。大型收割机在田间来回“轰轰”欢快奔跑，前面铁质长型转桶均匀转动，下部像剃头剪刀来回走动，乖巧的麦秸秆好像听话一样，钻进机器里，片刻收割机屁股泻下扎碎的金黄的麦秸秆还田作肥。时不时赶到早已等候在田头的农用车，慢慢伸起那修长的手臂，强大的气流压力差将小麦从机器肚子里抽出，靠近农用车喷出红褐色小麦，农用车装满欢快的运走。走在广袤的田野到处飘逸着小麦特有的麦香，临近午时，有人拿出粽子剥去粽箬咬上一口，夹带着糯米香和粽箬清香弥漫开来。噢，五月初五中国传统节日“端午节”要到了。
        岁月的老人在时光的追赶下，无所顾忌地匆匆地来，匆匆地去，把一群群欢乐的同学少年，分别送到了立业有室的耳顺之年。美好的回忆犹如一部不停转动地录影机，时常把我带回到那儿时的幻影之中。端午节是一个充满神秘与好奇又日日盼望的日子。每到那一天，家家户户齐聚在院子里，剥开一个粽子，香气弥漫在空气中。我小时候晚上，父亲总是在家门囗用清水在墙上地上洒浇一圈，降一降难熬热浪的气温，支上竹床。我经常躺在竹床上乘凉，睡在父亲的身边，聆听着声声蛙鸣。父亲摇着蒲扇，讲述着那个百听不厌的故事。
       夏历五月五日是传统节日——端午节。端午，又称“重五”、“重午”、“午日”、“端阳”、“端五”等，又叫作“天中节”、“沐兰节”、“解粽节”、“龙船节”、“诗人节”等，是我国夏季里最盛大的节日。
        端午节的形成不晚于春秋战园时期，关于端午节的由来，历史上众说纷纭，从节日风俗的主题看，主要有原始文化遗存说和历史人物追祭说两大类型。
        在“原始文化遗存”方面，有“祈雨”和“辟瘟”两大功能主题。
        所谓“祈雨”，是原始农业抗旱的需要，到了仲夏时节，气温渐高，南方的水稻田盼求解困的及时雨。在远古时期，人们认为，天不降雨，是能行云降雨的龙怕热，潜藏水底，只要它出水，就解带来雨水，于是吃粽子、赛龙舟、划龙船，以亲龙、拟龙的方式祈盼雨水。
        在辟瘟方面，病毒、瘟疫一般在冬春之际流行，经多次分裂，到天气炎热的仲夏时节已逐步消解，人们在端午节前后拿出各种辟瘟的手段来演示，以表对瘟疫的最后清算，经验告诉他们，端午过后瘟疫大多自行消亡。于是，属于消毒法的雄黄酒，烟熏法的焚辟瘟丹，隔离法的小儿“躲午”，巫咒法的挂五毒图，火灸法的烧纸船，药驱法的配香囊、挂菖蒲和艾叶等，一齐出现，成为端午的节俗和节物。
        在“历史人物追祭”方面，亦有多种说法。主要涉及屈原、伍子胥、勾践、曹娥等人，因他们伟大，有功、行孝或哀怜而被附会到端午节俗上，成为纪念的对象。其中流传最广最多的是纪念屈原传说，是记念忠臣屈原五月初五这一天，投汨罗江之死，用粽子投江喂鱼食，防止伤及屈原尸体，用龙船打捞屈原。
       而我小时候最盼望的是妈妈亲手裹的红豆粽子，不像现在随时能买到，品种多如:白米、枣子、火腿、香肠、肉丁、豌豆、红豆、苡仁、鸡丁、百合粽子等。这些粽子是过去无法想象的，能吃到红豆粽子家境就算不错了。只见妈妈端午节前几天，准备好墨绿色的粽箬、香喷的糯米、褐红包的红豆和粗红棉线。前一天淘好糯米红豆搅拌均匀。粽箬用开水焯水，将粽箬烫软便于包裹。妈妈将三片粽叶叠加并排，用右手中指和食指一夹，顺手按顺时针方向一转，形成斗状，舀上一勺米豆，轻压两下，再拿一片粽叶插在左侧顶部，按顺时针转一圈，将顶头一角和其它两角包裹好，不能有漏洞，也不可过紧过松。一头线用嘴咬住，用右手抓住线不停缠饶捆绑好即完成。我看着学着，也想包一个不是散架就是侧漏，就是无法成型。我坐在铁锅灶边，身子依偎在妈妈怀里，看见锅膛木柴火焰好像巨大的舌头在胡乱舔着锅底，将锅底四周舔得像小姑娘似的害羞彤红。火光映在妈妈脸上通红通红的。铁锅开始冒出热气，并越来越大，糯米香、红豆香、粽叶清香，在不大的堂屋（过去没条件分厨房客厅）氤氲起来。我闻到香味叫嚷道:“妈妈，我要吃”，妈妈安慰说:“再烧一会儿，再闷一会儿，不然会夹生的，不能吃呀！”。当热气漫漫散去，我揭开锅盖，这时，锅里的水有点像海洋馆的海豚鱼嬉闹吐泡翻滚，妈妈用筷子从锅里底部掏出一个粽子，我捧着碗接住妈妈递来的热粽子。我连剪带剥咬上一囗粽子，那糯米软甜、红豆的嚼劲及粽叶的清香，刺激了我的味蕾，狼吞虎咽连吃几个，感到比过年还快活，但那是妈妈糯子的味道深深的印刻在我的脑海里。
        现在再也吃不到妈妈的粽子了，因为父母已驾鹤西去多年，但愿父母在天堂不再受到病痛的折磨了。人老了总是怀旧的想念过去的，现在每年的端午节，我也学习别人，买一些菖蒲、艾叶挂在门口，以菖蒲象征张天师的宝剑，以艾叶形似虎爪，表老虎守门，从镇除疫病。在食物也有意识准备一些吃五黄、吃五红食物，即五黄:黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒、雄黄豆。五红:苋菜、红油鸭蛋、烤鸭、河虾、红烧黄鱼。我也想装模作样过个古老的端午节，但缺少一样重要的食物粽子，只好在超市买点代替，但缺少妈妈亲自包裹的粽子，就像少了灵魂，再也打不起精神，因为妈妈裹的粽子又大又香又甜。