校方用“婉转的言辞”回复“学校伙食真的不受学生待见”…

李建老人

有网民质问：请问兴化中学的黄校长，你们学校的食堂伙食真的如此不受学生待见吗？
自从兴化中学从九顷搬到新区以后，各方面的条件都得到了显著的提高，不管是硬件方面还是软件方面，可是有个非常严重的问题，一直困扰着我，那就是每到中午或者晚上的饭点，兴化中学门口都集合了大量的给学生送餐的家长，有的拎着饭盒，有的还自带了小饭桌，熙熙攘攘一大片，风雨无阻。不知情的人还以为来到了某个乡镇的集市，形成了一道不太靓丽的风景线。
兴化中学门口如此乱象，究竟是什么原因造成的呢？是学校伙食太差，家长们担心自己的孩子吃不饱、吃不好？还是我们兴化的这些家长太矫情？现在这个季节还能凑合，马上冬天到了，刮风下雨下雪的时候怎么弄？

学生在这种环境下用餐，第一安全因素得不到保证，第二室外这么吃饭，环境这么恶劣，风一刮，碗里沙子、灰尘肯定少不了，卫生环境也得不到保证。
既然有这么多的隐患，什么原因导致了我们兴化的家长还是如此的义无反顾的执着的每天来送餐？黄校长或者陈书记，你们是不是应该好好调研一下兴化中学的食堂运营了，我想不外乎以下几个原因：1.饭菜价格太贵，家长接受不了；2.饭菜烧的太烂，学生难以下咽。
我们兴化周边几个学校我也都去过，都没有我们兴化中学这么庞大的送餐大军出现，究竟是何原因，黄校长是不是应该亮剑了，因为这种场景对于兴化中学来说，太不和谐了，隐患非常大，兴化最好的学校门口每天这么多送饭的家长，花重金修建的食堂却成了摆设，丢的也是你黄校长的脸。

紧接着，校方权威的作出回复：

首先，感谢社会各界对我校工作的关心，对所提意见和建议我校高度重视。

现就发帖人关心的问题回复如下：

我校目前在校学生3100多人，正常在学校食堂就餐的学生人数超过90%。少数学生由家长送餐，或就近回家就餐。

学校严格按照上级部门要求，规范食堂管理。把好食材招标关，严守验货流程，邀请家长参与，确保食材新鲜、安全、可追溯。为满足不同口味、饮食习惯和经济水平的学生需求，提供四种不同价位的套餐，并开通个人自选菜品窗口，新增盖浇饭和碟餐项目，较大程度满足学生的个性化需求。

菜单每周更新，明码标价，提前公示，就餐时滚动播放。聘请专业人员进行食品加工，落实明厨亮灶要求，所有加工环节在实时监控下进行。学校建立了完善的价格监管和即时决算调整机制，确保收支平衡，定期接受有关部门检查。

畅通学生意见表达渠道。学校每月进行一次学生满意度调查，倾听学生对学校食堂经营和管理意见，学校还设立了专门意见箱，及时了解学生关切，对于学生反馈的问题及时整改，维护学生权益。

严格执行领导与家长陪餐制度。每天都安排当值校领导及家长代表参与陪餐，对菜品质量、口味、品种及卫生等情况进行监督。

尽管如此，仍有少部分学生因各种原因不愿在食堂就餐，由家长送餐或回家就餐，学校食堂的刷卡消费制不统一包伙满足了此类要求，但也造成了发帖人所反应的校门口就餐现象。

近期，学校将加强与家长的协商与沟通，加强对学生的引导和管理，拟专门开辟场所供少数送餐家长使用并提供必要的管理和服务，从根本上杜绝校门口就餐的现象。

最后，衷心感谢各位热心市民对学校工作的关心和支持。我们坚信，有你们的关心和支持，有广大家长和学生理解和配合，我们有信心将校园餐工作做得越来越好，让广大学生和家长的满意度越来越高。

就这样的有问有回复，作为兴化的家长及网友们，你们又有何见解？

兴化三水园论坛

从网民的质问内容来看，学校食堂可能存在以下隐患：
饮食方面
饭菜质量不佳：质疑饭菜烧得太烂，导致学生难以下咽，影响学生正常用餐体验，无法满足学生的饮食需求，进而可能导致学生营养摄入不均衡等问题。
饭菜价格不合理：猜测饭菜价格太贵，使得家长接受不了，可能给学生家庭带来一定经济压力，影响学生在食堂就餐的意愿。
管理方面
学生意见反馈不畅：虽然校方在回复中提到有多种收集学生意见的方式，但如果这些渠道未能有效落实或存在不及时回应学生诉求的情况，那么学生对于食堂的不满无法及时传达，食堂存在的问题就难以得到针对性的解决。
环境方面
校外就餐隐患：由于部分学生不在食堂就餐，而是在校门口由家长送餐，这一现象带来诸多隐患，比如：
安全隐患：学生在校园外的公共环境下用餐，人员往来复杂，容易发生意外碰撞、交通事故等安全问题，第一安全因素得不到保证。
卫生隐患：室外环境恶劣，刮风时碗里容易混入沙子、灰尘等，卫生环境得不到保证，可能会导致学生食用不洁食物而生病。

兴化三水园论坛

要保证校外送餐的食品安全，可从以下几个方面着手：
送餐家长方面
确保食材新鲜与处理得当：
家长在准备饭菜时，要选用新鲜的食材，仔细检查食材是否变质、异味等。比如采购蔬菜时，选择色泽鲜亮、叶片饱满的；采购肉类时，要确保肉质有弹性、无异味等。
对食材进行规范的清洗和处理，蔬菜要充分浸泡、洗净泥沙等杂质，肉类要煮熟煮透，避免生熟交叉污染，像切生肉的案板和刀具要与切熟食的分开。
使用合适的餐盒与保温设备：
选择符合食品安全标准的餐盒，材质应无毒、无害，具有良好的密封性，防止饭菜在运送过程中洒出或受到外界污染。例如可选用食品级塑料餐盒或不锈钢餐盒等。
根据天气情况，配备合适的保温设备，如冬天使用保温饭盒、保温袋等，以保证饭菜送到孩子手中时温度适宜，避免因饭菜变凉滋生细菌等影响食品安全。
学校方面
提供合适的送餐场地及管理：
如校方回复中提到的，开辟专门场所供送餐家长使用，并提供必要的管理和服务。在该场所设置基本的卫生设施，如垃圾桶、洗手池等，方便家长和学生保持用餐环境的清洁。
安排专人对送餐场地进行巡查和管理，维持秩序，确保家长和学生遵守相关规定，如不随意丢弃垃圾、不在场地内进行危险行为等，同时也能监督是否存在食品安全方面的异常情况。
加强对学生食品安全教育：
定期开展食品安全相关的宣传教育活动，向学生普及校外送餐时如何辨别食物是否变质、食用不洁食物的危害等知识，提高学生的食品安全意识。
教导学生正确的用餐习惯，如饭前洗手、不食用过期或有异味的食物等，即使是家长送来的餐食，也要养成良好的自我保护意识。
相关监管部门方面
加强对校外餐饮制作的监管：
相关市场监管部门要加大对校外餐饮制作环节（包括家长为孩子送餐在家中的制作环节）的抽检力度，定期检查食材采购来源、加工过程是否符合食品安全规范等。
对于发现的食品安全问题，及时责令整改，并依法依规进行处理，形成有效的监管威慑力，促使家长重视送餐的食品安全。
规范校外送餐行为的管理：
制定针对校外送餐行为的相关管理规定，明确送餐家长应遵守的食品安全准则，如必须保证食材新鲜、加工过程卫生等。
对违规送餐行为进行相应处罚，同时设立举报渠道，鼓励师生、家长等对发现的不安全送餐行为进行举报，共同维护校外送餐的食品安全环境。

冷眼赤脚

为什么学生不爱吃食堂的饭菜？个人认为存在方方面面的问题…..

荻垛的刘怀荣

学校伙食应该好！因为有补贴。