别把简单的吃复杂化，但也别轻视……

佛魔一念

昨天我先回小城，一同回老家的老伴在家人的盛情难却下就留了下来，与她姐妹及好友在老家热闹热闹多留几日，也叫一个难得。
近年来，孩子们都大了离开身边去工作的工作，学习的学习。现正常在家也就咱老俩人一起，生活相对中简单了。
论平时饮食，人老味口先老吃不了多少。少了年青时大碗喝酒大碗吃肉，还能大碗吃饭的豪迈！现也就粗茶淡饭反而显得更有滋有味，更有家中才有的平实。
说这样吃好，还不如说不能再折腾。你试试像以前一样来个“大饱口福”后，会让你半天胃撑得慌！
都说这年头不缺吃，但遗憾我们这种阶层的人福份浅，当下食品丰富时但很少有安全入口的食材裹腹养命。反而病从口入中变相支持着国家的医与药的经济增长……
达国内而不达国际食品安全标准的米、面、油、盐及水果、蔬菜，无法选择的现实中就一“像牲口挣扎着活着”……
有时针对我们这种“底层劳民”还就塞翁失马焉知非福中，反而应季的菜品又便宜又放心让我们能保持着“劳动最光荣”的干劲与力气让生命延续！
以前俩人在家时，早上泡壶茶，从冰箱中分一份水煮的黄豆与花生，再夹点酱生姜有模有样的“喝个茶”。也叫生命仍需仪式感中找个小安逸乐趣。如果遇上刮大风、下雨下雪时可坐半天。会煮个鸡蛋，来点粥真的挺好。不想喝粥时下上一把晒好备着的把子面更方便。
人家有条件的都讲究牛奶面包或水果沙拉的早餐，像我们这种土生土长的农村人就是不习惯，说白了腿角上还带着田头的泥，整不了档次。
今早一起来，因礼拜一需出门办点事。一个人那就搞个干拌面应该很实在一点。
水开打了一只鸡蛋，不能亏了这身皮囊。一生壮志与雄心得看祂状态！
鸡蛋一成形后捞出，把子面放入。火调小盖上。这样慢煮出的干面条会让浸泡与煮熟同时，面汤不浑，面条不烂！
干拌面的调料也别太讲究太复杂，但小葱、香菜、生抽、麻油、白胡椒粉不可少。不用蒜只是怕口气重。不怕口气重我更喜欢抓个蒜头自个剥两瓣嚼一嚼，那才叫吃干拌面的灵魂点。
我会把面汤用另一只碗装好，留着一边干拌一边喝汤。原汤化原食很有道理！
十一点事办好后立即回来。
一到家立即先将楼下放车库中的寒冬腌咸菜，从卤汤中拿出一大棵切细泡在水中，怕太咸坏了咸菜炒肉丝的鲜味。
春末夏初在卤汤中的咸菜这时温度开始向上的时候，咸菜会变酸。这时当炒菜配料的口感，比任何时候和任何一种腌菜炒肉丝都特别！
就如同老家张郭人用自制的酸菜在夏天烧蛋汤，那也叫一绝开胃很很。可惜自制酸菜只有老年人会，像我们这种刚入老年者少有人会，有空还是要学一下。方言叫：擦（ca）紫菜。
还烧了一碗清水罗卜汤，我只加了一点虾皮，没放油也没放盐，真的很好喝！
（我一直喜欢烧蔬菜汤不加油与盐，这样可多喝点，应该很理想与吃水果比美，营养好还口感好！）
我平时是没资格上厨房的。老伴与我厨艺分属两个门派。
她“主政”厨房又属传统派。她没吃过的或没见过上桌的，她绝不烧。还是传统派中的文火派，肉不管红烧白炖一定一小时以上，如沙锅青鱼头尾那也必须一小时以上，有时小火慢炖中一不留神就变成“干锅派”了！
我属更新派。但喜青蒸与水煮，特别讲究带汤。所以难得入厨房重地。想进也可安排在餐后洗碗抹筷的重要岗位上，可又嫌我“油碗油筷”，干脆重地止步！
今一人在家，也叫借得机会怕手生复习一下当年独步天下的厨艺！
下午功课做完后，想起来晚饭搞点什么有味的又朴实的？
冰箱中有只蒸好的风干咸鸡腿，那就来个鸡腿卜页莴笋三丝烩！
过程就不啰嗦了，必尽还是有技术含量的，看上图！
生活本就简单，有时真的是折腾复杂了。能吃得香睡得香就行！
如果你能吃得香，那证明你生理平衡中机体循环很好，有一点点滞纳也不行！
如果你睡得香，可证明你没有心理负担。未欠他人的，也就没有压力造成心神不宁……
我喜欢无所畏无所谓，更追求吃得香睡得香！
人，各有各的活法。
明早，如果用今晚上剩下的莴笋叶子下汤面，应该很惬意……

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水墨山水不错

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飞语

我喜欢无所畏无所谓，更追求吃得香睡得香！